高麗菜變菜王 風災、減產造成

颱風接連離台,菜價居高不下,台北市農產運銷公司主祕路全利分析,杜鵑造成雲、嘉及彰化等產地災損,影響果蔬產量,加上最近氣溫轉涼,大家愛吃鍋類及熱湯,因此菜價才遲遲未回穩。而高麗菜方面,梨山高冷高麗菜種植面積減半,批發價翻倍,也是今日高麗菜「貴桑桑」的原因。

路全利說,杜鵑造成雲林、嘉義及彰化產地災損,葉菜及果蔬量減幅2至3成;而高冷地蔬菜產期結束,平地蔬菜量又因颱風「青黃不接」,導致小葉菜類如A菜、青江菜、小白菜及空心菜等,及胡瓜、苦瓜產量均受影響。他說,溫度下降導致民眾愛吃火鍋、羊肉爐,在供給量減少、需求量增加之際,價格也就會跟著波動。

過去颱風過後,大約一周菜價就回穩,但杜鵑已走半個多月,高麗菜價仍居高不下,堪稱「菜王」。

目前市場上高麗菜多來自高冷地區,尤以梨山地區最多。和平區農會表示,梨山高麗菜較全盛時期種植面積400公頃減產約一半,產地供貨量少、價格自然上揚,以拍賣市場1箱30公斤計算,以往大小颱風過後也才1000元上下,現在飆到1900元至2000元間,批發價格翻倍漲,零售價一顆要價150元不意外。

高山高麗菜產量少,主要是大梨山地區種植面積逐年縮小。和平區農會表示,林務局近年來以國土保育、造林為由,農民所承租的國有林班地租約到期後,皆不再續租,推估大梨山地區的高麗菜園面積,比全盛時期減少一半。

農會人士指出,大禹嶺、武陵農場等高冷地區菜園逐年減少,尤其七家灣流域沿線,進行櫻花鉤吻鮭復育工作,早年已公告禁止農墾生產,如種植面積持續縮水,高山高麗菜恐怕很難擺脫「菜王」、「菜金」稱號。

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