close

十月是螃蟹和柿子的產季,不過在農民曆的食物相剋圖表中,指稱吃螃蟹後再吃柿子會中毒,也引起不少網友在議論,而長輩們對這種說法也深信不疑。不過專家指出,其實不管是甜柿或是水柿,都含豐富的單寧酸,如果同時食用高膽固醇的食物,就會凝固卡在腸子裡,腸道不通而出現腸絞痛症狀,並不是真的中毒。(彭清仁報導)

新竹縣尖石、五峰的甜柿,以及新埔鎮的柿餅或是水柿,每年十月都是產季,每到秋天都吸引不少遊客前來購買品嚐。而秋天也是老饕們吃螃蟹的季節,包括大閘蟹、三點蟹或是紅蟳,也都在秋天最為肥美鮮甜。在傳統的農民曆食物相剋圖表中,對這兩項秋天的食物,也認為不要一起吃,否則會中毒;而長輩們對吃柿子再吃螃蟹會中毒的說法也深信不疑。最近網路上也有不少網友也提醒民眾,千萬不要兩種食物一起吃,否則會有中毒之虞。

據新竹縣新埔鎮的劉姓柿餅業者表示,由於柿子富有豐富的單寧酸,如果同時食用高膽固醇的海鮮食物,就會凝結卡在腸子裡,腸道不通出現腸絞痛的情形,不只螃蟹就連帶殼的海鮮都會有類似的症狀,為了腸胃著想,當然是能避免則避免,但這種腸胃絞痛的症狀,應該說是消化不良,和食物中毒的落差相當的大。而海鮮餐廳業者吳聲華則解釋,海鮮的消化速度比肉快很多,除非吃完海鮮把柿子當飯後水果,真的就有可能會肚子疼,但一般人隔一兩個小時後吃,應該不會出現消化不良肚子絞痛的情形。

arrow
arrow
    全站熱搜

    酒店經紀琳琳姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()